说起位于北京城南中轴线起点、永定门城楼西南角的大磨坊面粉厂，很多人恐怕都没听说过。但是如果提起曾经在这儿生产的“天坛牌”方便面，老北京肯定知道。那是北京最早的方便面品牌之一，也是不少北京孩子记忆中的人间美味。

　　时移世易，“天坛牌”方便面已停产多年，这家老厂的原址上，大磨坊文创园已经吸引了不少企业入驻。今天，发改君就和大家聊一聊大磨坊面粉厂变身的那些事儿。

　　百年“面袋子”

　　据《北京志》商业卷记载，大磨坊面粉厂的前身，最早可以追溯到1918年成立的天民机制面粉厂，而后历经“唯一”面粉厂、永定门粮食加工厂、北京市面粉二厂，到1992年与外资合作成立大磨坊面粉公司。

　　自成立以来，大磨坊面粉厂一直都是北京市民重要的“面袋子”。

　　1983年，当时的北京面粉二厂引进全国首条油炸方便面生产线，生产出的“天坛牌”方便面至今仍是老北京人抹不去的记忆。

　　1992年，中外合资的北京大磨坊面粉有限公司成立，生产的专用粉、高筋粉等产品，丰富和提升了首都市民的粮食供给。

　　然而，随着社会发展，原业态存在的交通拥堵、劳动密集、粉尘隐患和噪音扰民等问题逐渐显现。近年来，根据北京市产业疏解要求，东城区腾退多家一般性制造业企业，并推动腾退空间转型升级——大磨坊面粉厂便是其中之一。

　　大磨坊自此掀开了由保障市民生活供应，向满足市民文化需求的新转变。

　　3年改造 精彩亮相

　　2019年5月，经过3年改造升级，大磨坊文创园正式开园。昔日的大磨坊面粉厂，以现代功能的全新文化创意产业园区形象，成为北京市南中轴线上的文化新星。

　　园区占地约1.1万平方米，总建筑面积约1.2万平方米，分为文化展示交流区、创意办公区、商业配套区三大功能区，由13栋外部形式和内部空间各不相同而又相互联系的建筑构成。

　　作为利用老旧厂房改造现代化文化产业园区的标志案例，园区改造延续了原有法式工业建筑遗存的特点，保留了原有的法式红砖建筑，而园区中摆放的制粉设备，更是北京粮食工业历史的见证。

　　园区中央的面粉成品库房，经过一番设计，如今已变成宽敞明亮的多功能厅，未来入驻企业可在此举办文创新品展示、发布等。园区还将配建室内羽毛球馆并设置面包房、咖啡厅等餐饮区，满足园区企业的多样化生活需求。

　　腾笼换鸟 焕发新生

　　改造只是大磨坊转型升级的其中一步。腾笼之后还需换鸟，多年来，东城区和园区持续沟通，改造后的园区发展路径逐步明确——

　　大磨坊文创园位于永外地区，这一地区被东城区定位为“现代商务区”。因此，入驻企业要符合区域产业鼓励方向和配套需求，建立准入机制，要发展质量好，创新能力强，具有高成长性。

　　目前，园区已引进客户18家，其中包括中国搜索、国际篮联中国区总部、创动空间、主选商城等知名组织和企业。

　　值得一提的是，2019年10月，首都粮食博物馆也在园区开馆。按照“追本溯源，粮食寻根”、“千古运河，帝都漕运”等篇章，博物馆全面展示了北京粮食文化记忆。游客不仅可以看到扇车、谷砻、石磨、踏碓等古代粮食加工工具，也能够徜徉在北京的明清小巷，感受老北京粮店、酒馆的场景，了解一代代北京粮食人为保障首都粮食供应，维护首都粮食安全不懈努力的奋斗历程。这个颇具特色的博物馆，填补了北京专业博物馆的一项空白，被授予“国家粮食安全宣传教育基地”和“北京市粮食安全宣传教育基地”称号。

　　大磨坊文创园迎来了百年沧桑后的升级，也被时代赋予了全新的使命。相信这个曾经的京城“面袋子”，定能在未来为北京市民提供文化食粮。

　　来源：发展北京